À̹ø Å©¸®½º¸¶½º¿¡´Â »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» ÁýÀ¸·Î ÃÊ´ëÇØ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ½Ã°£À» º¸³»´Â °ÍÀº ¾î¶³±î? ¹Ì±¹°ú ÇÁ¶û½º¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â, ¼Õ´Ô ÃÊ´ëÀÇ ´ÞÀÎÀÌÀÚ ³²´Ù¸¥ ÃëÇâÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚ 3ÀÎÀÇ È¨ ÆÄƼ ³ëÇϿ츦 °ø°³ÇÑ´Ù
2020.12.14
¾Æ¸§´Ù¿î ½Ã´ë·ÎÀÇ È¸±Í
---------------------------
¼¼°èÀû ±ÝÀ¶ÀÎ Áö¹Ì °ñµå½º¹Ì½º(Jimmy Goldsmith)ÀÇ Àü¼Ó ÀÎÅ׸®¾î µðÀÚÀ̳ÊÀÌÀÚ ¾ï¸¸ÀåÀÚµéÀÇ ÀÎÅ׸®¾î ÇÁ·ÎÁ§Æ®·Î ÀÌ¹Ì ½ºÄÉÁÙÀÌ ²Ë Â÷ ÀÖ´Â ·Îº£¸£ ÄíÆ¢¸®¿¡(Robert Couturier)´Â ÁÖ¸»À̸é È°µ¿ °ÅÁ¡ÀÎ ´º¿åÀ» ¶°³ª ÀÚ½ÅÀÇ ÆÄÆ®³Ê¿Í ¹Ý·Á°ß 5¸¶¸®°¡ »ì°í ÀÖ´Â ÄÁÆ®¸® ÇϿ콺·Î ÇâÇÑ´Ù. ÄÚ³×ƼÄÆÁÖÀÇ È£Á£ÇÑ ½Ã°ñ ¸¶À»¿¡ ÀÖ´Â º°ÀåÀº ¾Æ¸§´Ù¿î È£¼ö°¡ º¸ÀÌ´Â »©¾î³ °æ°ü¿¡ 18¼¼±â ÇÁ¶û½º Àå½Ä ¹Ì¼úÀÇ °íÀü¹Ì·Î ´ÜÀåÇÑ Æò¾ÈÇÔÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ °÷. “º°ÀåÀº Á¦°¡ ¿©°¡¸¦ Áñ±â°í È°·ÂÀ» ¾ò´Â ¼ÒÁßÇÑ ¾È½ÄóÀÔ´Ï´Ù.” ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ µðÀÚÀÌ³Ê¿Í °ÇÃà ȸ»çÀÇ ¿¬·Ê ¸í´ÜÀ» ¹ßÇ¥ÇÏ´Â ±ÇÀ§ ÀÖ´Â <¾ÆÅ°ÅØó·² ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®(Architectural Digest)>¸¦ ºñ·ÔÇØ 2012³â <¿¤ µ¥ÄÚ>¿¡¼ ¼±Á¤ÇÑ ¼¼°è 60´ë µðÀÚÀ̳Ê, ¿µ±¹ ÇϿ콺&°¡µç¿¡¼ »ÌÀº ¼¼°è 10´ë ÀÎÅ׸®¾î µ¥Ä¿·¹ÀÌÅÍ¿¡ À̸§À» ¿Ã¸° ±×´Â ¹Ù»Û ÀÏÁ¤ ¼Ó¿¡¼µµ ÁÖ¸»ÀÌ¸é ¼Õ´ÔÀ» ÃÊ´ëÇØ ÆÄƼ¸¦ Áñ±â¸ç ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ´Ù¾çÇÑ Å¬¶óÀ̾ðÆ®ÀÇ ÃëÇâÀ» ´ã¾Æ³»´Â °ø°£À» ¸¸µå´Â µðÀÚÀ̳ʷμ ·Îº£¸£°¡ ÀÚ½ÅÀÇ Á¤Ã¼¼ºÀ» ÁöÅ°±â À§ÇÑ Áß¿äÇÑ ½Ã°£À̱⵵ ÇÏ´Ù. “Àú´Â °ÅÁÖÀÚ°¡ °ø°£°ú ÀÏÄ¡µÈ »îÀ» »ì ¶§ ºñ·Î¼Ò ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÀÎÅ׸®¾î°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù°í »ý°¢ÇØ¿ä”
Æĸ®¿¡¼ ÅÂ¾î³ ·Îº£¸£´Â ¾ö°ÝÇϱâ·Î À¯¸íÇÑ Æĸ® °ÇÃà ¹× µðÀÚÀÎ Çб³ ‘¿¡ÄÝ Ä«¸ùµµ(École Camondo)’¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í 1981³â ´º¿åÀ¸·Î ÀÌÁÖÇØ ÇÑ µðÀÚÀÎ ½ºÆ©µð¿À¿¡¼ ±Ù¹«ÇÑ Áö 5³â ¸¸¿¡ µ¶¸³Çß´Ù. ´ç½Ã 32¼¼¿¡ ºÒ°úÇß´ø ±×´Â ½Ã´ë¿Í ¾ç½ÄÀ» ÀÚÀ¯·Ó°Ô ³Ñ³ªµå´Â µ¶º¸ÀûÀÎ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ´º¿åÀÇ ·¹½ºÅä¶û, ³ªÀÌƮŬ·´ ÀÎÅ׸®¾î µðÀÚÀο¡ µµÀüÀåÀ» ³»¹Ð¾ú°í ½Å¼±ÇÑ ¹ÝÇâÀ» ÀÏÀ¸Ä×´Ù. ÀÌ ÀþÀº µðÀÚÀ̳ʴ ±ÝÀ¶°èÀÇ °Å¸ñ Áö¹Ì °ñµå½º¹Ì½º¸¦ ¸¸³ª ÀλýÀÇ ÀüȯÁ¡À» ¸ÂÀÌÇÑ´Ù. 1980³â´ë ÈÄ¹Ý ¸ß½ÃÄÚ ÅÂÆò¾ç ¿¬¾È¿¡ ģȯ°æ ·°¼Å¸® ¸®Á¶Æ®¸¦ ¸¸µé °ÍÀ» °èȹÇÑ °ñµå½º¹Ì½º´Â ·Îº£¸£ÀÇ ÀáÀç·ÂÀ» ¹Ï¾ú°í, ±× °á°ú ź»ýÇÑ ÈëÀ¸·Î ÁöÀº ±ÃÀü, ÄíÀ̽º¸»¶ó(Cuixmala)´Â Áö±Ýµµ Àü ¼¼°èÀÎÀÌ ¼Õ²Å´Â ²ÞÀÇ ÈÞ¾çÁö·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀÚ½ÅÀ» ¹Ï¾îÁØ Å¬¶óÀ̾ðÆ® ´öºÐ¿¡ ÀÏÂïÀÌ ¼º°øÀ» ¸Àº» ·Îº£¸£´Â ³ë³âÀÌ µÈ Áö±Ýµµ ÃʽÉÀ» ÀÒÁö ¾Ê°í ¸ðµç ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡ ¿µÈ¥À» ½ñ´Â´Ù. ·Îº£¸£ÀÇ ÁöÄ¡Áö ¾Ê´Â ¿Á¤Àº Áö±ØÈ÷ °³ÀÎÀûÀÎ ÃëÇâ°ú ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» ´ã¾Æ³½ ±×ÀÇ º°Àå¿¡¼ ÀçÃæÀüµÈ´Ù. ÀüÇüÀûÀÎ ¹Ì±¹ ¸ñÁ¶ ÁÖÅÃÀ» °³Á¶ÇÑ ±×ÀÇ º°ÀåÀº ÇÁ¶û½º °è¸ùÁÖÀÇ Àå½Ä ¿¹¼úÀÇ Áø¼ö°¡ ´ã±ä 18¼¼±â ¾ØƼũ °¡±¸, Á¶»óµéÀÇ ÃÊ»óÈ ±×¸®°í Æò¸é ±âÇÏÇнÄ(Plane Geometrical Style) Á¤¿ø µîÀ» ÅëÇØ ¿Ïº®ÇÑ »þÅäÀÇ ¸ð½ÀÀ» °®Ãè°í, ±× ¾È¿¡´Â ¿©À¯¿Í ±âÇ°ÀÌ È帣´Â ÇÁ¶û½º½Ä »îÀÌ ÆîÃÄÁø´Ù.
¼Õ´ÔÀÌ ¿À´Â ³¯ÀÌ¸é ·Îº£¸£ÀÇ ÇÁ¶û½ºÀû °¨¼º°ú Á¤Ã¼¼ºÀº Å×ÀÌºí ¼¼Æðú ¸Þ´º¿¡¼ ±Ø¸íÇÏ°Ô µå·¯³´Ù. ¸Õ ±æÀ» ¿Â ¼Õ´ÔÀ» À§ÇØ ·ÎÄà ½ÄÀç·á·Î ¸¸µç ÀÚ½ÅÀÇ ¼Ò¿ï ǪµåÀÎ ¿ÍÀÎÀ» ³ÖÀº ¼Ò°í±â ä¼Ò ½ºÆ©¸¦ ¸¸µé°í 2°¡Áö ÀÌ»óÀÇ µðÀúÆ®¸¦ ³»³õ´Â´Ù. “ÇÑ °¡Áö ¾Æ½¬¿î Á¡À̶ó¸é °í±â´Â ÄÚ³×ƼÄÆÀÌ ¾Æ´Ñ ´º¿å¿¡¼ »ç¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌÁÒ. Á¦°¡ ´º¿å ÃÖ°íÀÇ Á¤À°Á¡À̶ó ÀÎÁ¤ÇÏ´Â ·Îº§½º¿¡¼ »ê °í±â´Â ¾î¸± Àû ¸ÔÀº ½ºÆ©ÀÇ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ³»Áְŵç¿ä.” ·Îº£¸£°¡ ±¸¼ºÇÑ ½Ä»ç ¸Þ´º¿¡´Â ¾ðÁ¦³ª 2°¡Áö ÀÌ»óÀÇ µðÀúÆ®°¡ Çʼö·Î µé¾î ÀÖ´Ù. ´ÞÄÞÇÑ µðÀúÆ®ÀÇ À¯È¤Àº ´Ã Á¤ÀåÀ» ÀÔ´Â ³ë³âÀÇ ½Å»ç¿¡°Ô Ç㸮 »çÀÌÁ °ÆÁ¤ÇÏ°Ô ¸¸µéÁö¸¸ ÆÄƼÀÇ Áñ°Å¿òÀ» À§Çؼ± Æ÷±âÇÒ ¼ö ¾ø´Â ÅÍ. ±×·¡¼ ¼ÎÇÁÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ¾Æ Á» ´õ °¡º±°í °Ç°ÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÁöÁßÇØ½Ä µðÀúÆ®¸¦ ÁغñÇÑ´Ù. ÇÑÆí Å×ÀÌºí ¼¼ÆÃÀº ÀÚ¿¬½º·¯¿î ¾Æ¸§´Ù¿òÀÌ ´À²¸Áö´Â ÈÀÌÆ® ±×¸©°ú ¾ØƼũ ½Ç¹ö ¿þ¾î·Î ±âº»¿¡ Ãæ½ÇÇϸ鼵µ °ÝÁ¶ ÀÖ°Ô ¿¬ÃâÇÏ´Â µ¥ ÁßÁ¡À» µÐ´Ù. À¯ÇàÀ» ŸÁö ¾Ê´Â Ŭ·¡½ÄÀº ¾î¶² À½½ÄÀÌ ´ã°Üµµ ÆÄƼÀÇ ÈïÀ» µ¸¿ì±â ¶§¹®. ·Îº£¸£´Â ¿ÃÇØ Å©¸®½º¸¶½º ¿ª½Ã ÀÌ·¯ÇÑ Å×ÀÌºí ¼¼ÆÃÀ» °í¼öÇÒ »ý°¢À̸ç, °ñµå Àå½ÄÀÌ µé¾î°£ À¯¸®ÀÜ°ú »¡°£ º§ºª ÀÇÀÚ¸¦ ³õ¾Æ °íÀüÀûÀÎ Å©¸®½º¸¶½º ¹«µå¸¦ °Á¶ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. “Æĸ®¿¡¼ ÀüÅë Àå½Ä ¹Ì¼úÀ» ¹è¿ï ¶§´Â À̸¦ ¹þ¾î³ ÆÄ°ÝÀûÀÎ µðÀÚÀÎÀ» ÇÏ°í ½Í¾ú°í ½ÇÁ¦ ±× ²ÞÀ» ÀÌ·ð½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾î¸° ½ÃÀý ³» ÁÖÀ§¸¦ °¨½Î´ø Ŭ·¡½Ä ½ºÅ¸ÀÏÀÌ ¿À´ÃÀÇ ³ª¸¦ ÀÖ°Ô Çß´Ù´Â °É ±ú´ÞÀ» ¶§¸¶´Ù °íÀü¹Ì¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú´Â ±í¾î¸¸ °©´Ï´Ù.”
Àç·á (4ÀκÐ) ·¹µå Ä¿¸® ÆäÀ̽ºÆ® »õ¿ì ÆäÀ̽ºÆ® 1ÀÛÀº¼ú, ÀÛÀº ¼£·Ô 4°³, Å« ¸¶´Ã 3ÂÊ, »ý° 1.5Á¶°¢, ¹öµå ¾ÆÀÌ Ä¥¸® 7°³, ·¹¸ó±×¶ó½º ÁÙ±â 5°³, ½Å¼±ÇÑ Ä«ÇǸ£ ¶óÀÓ ÀÙ 18Àå, °È²°¡·ç 1ÀÛÀº¼ú, ±¸¿î °í¼ö¾¾ 1Å«¼ú, Ä¿¹Î 1²¿Áý, Ä«¸£´Ù¸ö °¡·ç 1Ƽ½ºÇ¬, Çعٶó±âÀ¯ 3Å«¼ú, ÄÚÄÚ³Ó ¹ÐÅ© 80ml ÆÄÀξÖÇà ĥ¸® »ï¹ß ¼Ò½º ÀÛÀº ÆÄÀξÖÇà 1°³, ¿ÀÀÌ ¹Ý °³, ºÓÀº °íÃß 2°³, ÀÛÀº ¼£·Ô 2°³, ¶óÀÓÁÖ½º 3Å«¼ú, »ý¼± ¼Ò½º 1½Å«¼ú, °í¿î ¼³ÅÁ ¾Æ¼½ºÇ¬, °í¼ö ¾à°£, ´ÙÁø ¾ç±Íºñ¾¾ 1 ÀÛÀº¼ú ´ë±¸ ´ë±¸ ÇÊ·¹ 500g, ÄÚÄÚ³Ó Å©¸² 80ml, ¶óÀÓ 1°³ ºÐ·®ÀÇ Á¦½ºÆ®, ¹Ù³ª³ª ÀÙ 4Àå, ¾î¸° ¹°³ÃÀÌ ¾à°£, ¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸¥ ¶óÀÓ 2°³, ÄڼŠ¼Ò±Ý
Áغñ
·¹µå Ä¿¸® ÆäÀ̽ºÆ®
1 ¿ÀºìÀ» 220°C·Î ¿¹¿ÇÑ´Ù. »õ¿ì ÆäÀ̽ºÆ®¸¦ Æ÷ÀÏ¿¡ ½Î¼ ¿Àºì Æ®·¹ÀÌ¿¡ ³Ö°í 8ºÐ°£ °¡¿ÇÑ´Ù. 2 ¿Ï¼ºµÈ ¨çÀ» Ä«·¹ ÆäÀ̽ºÆ® Àç·á Áß ÄÚÄÚ³Ó ¹ÐÅ©¸¸ »©°í ÇÕÃļ ¹Í¼¿¡ ³Ö°í °£´Ù. 3 ¨è¿¡ ÄÚÄÚ³Ó ¹ÐÅ©¸¦ ³Ö°í ºÎµå·¯¿öÁú ¶§±îÁö ºí·»µùÇÑ´Ù. 4 ¿Ï¼ºµÈ ¨éÀ» ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÑ´Ù.
ÆÄÀξÖÇà ĥ¸® »ï¹ß ¼Ò½º
1 ÆÄÀξÖÇÃ, ¿ÀÀÌ, ºÓÀº °íÃß, ¼£·ÔÀ» Ä®·Î ´ÙÁø ÈÄ ¹Í¼¿¡ °£´Ù. 2 ¿Ï¼ºÇÑ ¨ç¿¡ ¶óÀÓÁÖ½º, »ý¼± ¼Ò½º, ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í Àß ¼¯À̵µ·Ï Á£°í 30ºÐ°£ µÐ´Ù. 3 ´ÙÁø °í¼ö¿Í ¾ç±Íºñ¾¾¸¦ ¨è¿Í ÇÕÄ£´Ù.
´ë±¸
1 ´ë±¸ ÇÊ·¹¸¦ ½ã´Ù. 2 ·¹µå Ä¿¸® ÆäÀ̽ºÆ®¸¦ ÄÚÄÚ³Ó Å©¸², ¶óÀÓ Á¦½ºÆ®, ¼Ò±Ý ÇÑ ²¿Áý°ú ÇÔ²² Å« ¹Í½Ì º¼¿¡ ³Ö¾î ¼¯´Â´Ù. 3 ´ë±¸ ÇÊ·¹¸¦ ¨è¿¡ ³Ö°í ¶Ñ²±À» µ¤°í ³ÃÀå°í¿¡ 2½Ã°£ µ¿¾È µÐ´Ù.
¸¸µå´Â ¹ý
1 ¿ÀºìÀ» 220°C·Î ¿¹¿Çسõ´Â´Ù. 2 ¹Ù³ª³ª ÀÙÀ» Å« Á÷»ç°¢ÇüÀ¸·Î ÀÚ¸¥ ´ÙÀ½ ¿Àºì¿¡ ³Ö¾î 1ºÐ µ¿¾È °¡¿ÇÑ´Ù. 3 °¡¿À» ÅëÇØ ºÎµå·¯¿öÁø ¹Ù³ª³ª ÀÙÀÇ ¸Å²öÇÑ ¸éÀ» À§·Î ÇâÇÏ°Ô ³õ°í ´ë±¸ ÇÊ·¹¸¦ ¿Ã¸° ÈÄ ±è¹äÀ» ½Îµí ¸»¾ÆÁØ´Ù. ¾çÂÊ ³¡Àº ¿ÀÇÂµÈ Ã¤·Î ³öµÐ´Ù. 4 º£ÀÌÅ· ½ÃÆ®¸¦ ±ñ ¿Àºì Æ®·¹ÀÌ¿¡ ¿Ï¼ºµÈ ¨éÀ» ´ã¾Æ ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡ ³Ö¾î 7~8ºÐ°£ ÀÍÈù´Ù. 5 ¼ºù Á¢½Ã¿¡ 4¸¦ ´ã°í ¹Ù³ª³ª ÀÙÀ» ¿¾î »ý¼±ÀÌ º¸À̵µ·Ï ¼¼ÆÃÇÑ´Ù. 6 »ï¹ß ¼Ò½º¸¦ ´ë±¸ À§ ¶Ç´Â »çÀ̵忡 »Ñ¸®°í ¾î¸° ¹°³ÃÀÌ¿Í ¶óÀÓÀ» °çµé¿© ³½´Ù.
´õ³×À̹ö, ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ, ȨÆÄƼ
EDITOR : ÇÑÁöÈñPHOTO : Ambroise Tzenas
¾ÆÀ̸ŰÅÁøÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ, ´õ³×À̹ö, µ¿¹æÀ¯Çà ©imagazinekorea.com, ©theneighbor.co.kr ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö