LIFESTYLE µ¿¼­¾çÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ Á¶ÇÕÇÑ ÆĽºÅ¸ ¹Ì¼Ç

¿ÍÀÎ ºñ½ºÆ®·Î ¡®ÅäµÎ¡¯¿Í ÀÌºÏ À½½ÄÀ» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¡®ºÏ³è½Ä´ç ģģ¡¯À» À̲ô´Â ÀÌÁøÈ£ ¼ÎÇÁ. ±×¿¡°Ô ¼­·Î ¾î¿ï¸®Áö ¾ÊÀ» °Í °°Àº µ¿¼­¾çÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ Á¶ÇÕÇÑ ÆĽºÅ¸ ¹Ì¼ÇÀ» °Ç³Þ´Ù.

2020.02.10
ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ ¸µÅ©

 

»õ¿ì µÈÀå Å丶Åä ¸µ±Í´Ï
Àç·á  (1~2ÀκР±âÁØ) ¸µ±Í´Ï ¸é 200g, ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÑ »õ¿ì 6¸¶¸®, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1/2ÄÅ, ¼øÇÑ µÈÀå 1/2Å«¼ú, Å丶Åä ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º 2Å«¼ú, ´ß À°¼ö 3Å«¼ú, ¹æ¿ïÅ丶Åä 10°³, ÆÄÇÁ¸®Ä« ÆÄ¿ì´õ 1ÀÛÀº¼ú, Å븶´Ã 3°³, ÀÌÅ»¸®¾È ÆĽ½¸® ÀÙ 14Àå, ¼Ò±Ý·ÈÄÃß Àû´ç·®¾¿

¸¸µå´Â ¹ý  1 ¸µ±Í´Ï ¸éÀº ²ú´Â ¹°¿¡ 5ºÐ°£ »î´Â´Ù.  2 Å븶´ÃÀº ÆíÀ¸·Î ¾ã°Ô ½ä°í ¹æ¿ïÅ丶Åä´Â ¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸¥´Ù.  3 ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1/4ÄÅ°ú ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ºº´Â´Ù.  4 ¸¶´ÃÀÌ ³ë¸©ÇÏ°Ô ÀÍÀ¸¸é ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ »õ¿ì¿Í ³²Àº ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ¸¶Àú ³Ö°í °°ÀÌ ºº´Â´Ù.  5 »õ¿ì°¡ ÀÍÀ¸¸é »îÀº ¸µ±Í´Ï ¸é°ú ¹æ¿ïÅ丶Åä, Å丶Åä ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º, ÆÄÇÁ¸®Ä« ÆÄ¿ì´õ, µÈÀå, ´ß À°¼ö¸¦ ³Ö°í ¼¯¾îÁØ´Ù. ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£À» ¸ÂÃá´Ù.  6 ÆĽºÅ¸¸¦ ±×¸©¿¡ ´ãÀº µÚ ÆĽ½¸®¸¦ ¿Ã¸°´Ù.

 

 

 

ȸ¸¦ ¿Ã¸° ÄÝµå ½ºÆÄ°ÔƼ
Àç·á  (1~2ÀκР±âÁØ) ½ºÆÄ°ÔƼ ¸é 200g, ¾ã°Ô ½ã ȸ(¿¬¾î, ±¤¾î, ¹æ¾î µî) 200g, ¼¿·¯¸® 1ÁÙ±â, Å븶´Ã 1°³, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1/2ÄÅ, ÄÉÀÌÆÛ 5°³, ·¹¸ó(ȤÀº ¶óÀÓ) 1/2°³, ¼Ò±Ý·¹éÈÄÃß·º£À̺ñ ·çÄݶó·½ÇÆÄ Àû´ç·®¾¿

¸¸µå´Â ¹ý   1 ½ºÆÄ°ÔƼ ¸éÀ» 7ºÐ°£ »îÀº µÚ ½ÄÈù´Ù.  2 ¼¿·¯¸®´Â ÇÊ·¯·Î ¾ã°Ô ½½¶óÀ̽ºÇÑ´Ù. ÄÉÀÌÆÛ´Â ¹°¿¡ ¾Ä¾î ¼Ò±Ý±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù.  3 Å븶´ÃÀº À¸±ü µÚ ¿Ã¸®ºêÀ¯, ÄÉÀÌÆÛ, ¼Ò±Ý, ¹éÈÄÃß¿Í ÇÔ²² ¹Í½Ìº¼¿¡ ³Ö°í ¼¯´Â´Ù.  4 ¹Í½Ìº¼¿¡ »î¾ÆµÐ ½ºÆÄ°ÔƼ ¸éÀ» ´ã¾Æ Àß ¹ö¹«¸°´Ù. ·¹¸óÀº ¿þÁö ¸ð¾ç, ½ÇÆÄ´Â Àß°Ô ½ã´Ù.  5 ±×¸©¿¡ ÆĽºÅ¸¸¦ ´ã°í ¼¿·¯¸®¸¦ ¾ñÀº µÚ ȸ¸¦ °¡Áö·±È÷ ¿Ã¸°´Ù. ·¹¸ó, ½ÇÆÄ, º£À̺ñ ·çÄÝ¶ó¸¦ ¿Ã¸°´Ù.

 

 

 

°£Àå ¹ß»ç¹Í º£ÀÌÄÁ Ǫ½Ç¸®
Àç·á  (1~2ÀκР±âÁØ) Ǫ½Ç¸® ¸é 200g, ¹ß»ç¹Í ±Û·¹ÀÌÁî 1/2ÄÅ, Áø°£Àå 1Å«¼ú, Å丶Åä ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º 4Å«¼ú, ´ß À°¼ö 2Å«¼ú, ¾çÆÄ 1/2°³, Å븶´Ã 2°³, ¹Ì±¹»ê º£ÀÌÄÁ 4ÁÙ, °ö°Ô °£ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî 4Å«¼ú, ´ÙÁø ÀÌÅ»¸®¾È ÆĽ½¸®·¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1Å«¼ú¾¿, ¼Ò±Ý·ÈÄÃß Àû´ç·®¾¿

¸¸µå´Â ¹ý   1 Ǫ½Ç¸® ¸éÀº ²ú´Â ¹°¿¡ 5ºÐ°£ »î´Â´Ù.  2 ¾çÆÄ´Â ÀÛÀº ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î ½ä°í ¸¶´ÃÀº Àß°Ô ´ÙÁø´Ù. º£ÀÌÄÁÀº ÀÛ°Ô ½ã´Ù.  3 ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ¾çÆÄ¿Í ¸¶´ÃÀ» ºº´Â´Ù.  4 ¾çÆÄ°¡ ³ë¸©ÇÏ°Ô ÀÍÀ¸¸é º£ÀÌÄÁÀ» ³Ö°í ¸¶Àú ºº´Â´Ù.  5 º£ÀÌÄÁÀÌ ³ë¸©ÇÏ°Ô ÀÍÀ¸¸é ºÒÀ» ÁÙÀÌ°í ¹ß»ç¹Í ±Û·¹ÀÌÁî, Áø°£Àå, Å丶Åä ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º¸¦ ³Ö°í °°ÀÌ Á¹ÀδÙ.  6 ÆÒ¿¡ ÆĽºÅ¸¿Í ´ßÀ°¼ö¸¦ ³Ö°í Àß ¼¯Àº µÚ ¼Ò±Ý·ÈÄÃß·Î °£À» ¸ÂÃá´Ù.  7 ¿Ï¼ºµÈ ÆĽºÅ¸¸¦ ±×¸©¿¡ ´ã°í °ö°Ô °£ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî, ´ÙÁø ÆĽ½¸®¸¦ ¿Ã¸°´Ù.

 

 

 

°õÃë Æ佺Åä ÆäÅõÄ¡´Ï
Àç·á  (1~2ÀκР±âÁØ)  ÆäÅõÄ¡´Ï ¸é 200g, °õÃë 100g, Àã 2Å«¼ú, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1Å«¼ú, Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî Àû´ç·®, °õÃë Æ佺Åä(°õÃë 200g, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1/2ÄÅ, Àã 3Å«¼ú, °ö°Ô °£ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî 2Å«¼ú, Å븶´Ã 1°³, ¼Ò±Ý·¹éÈÄÃß Àû´ç·®¾¿) 3Å«¼ú

¸¸µå´Â ¹ý   1 ÆäÅõÄ¡´Ï ¸éÀº ²ú´Â ¹°¿¡ 5ºÐ°£ »î´Â´Ù.  °õÃë Æ佺Åä Àç·á Áß °õÃ븦 ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. 2 °õÃë Æ佺Åä Àç·á¸¦ ¹Í¼­¿¡ ³Ö°í °ö°Ô °£´Ù.  3 ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸¥ ÈÄ ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº °õÃë¿Í ÀãÀ» °¡´Ï½Ã¿ëÀ¸·Î ¾à°£¸¸ Á¦¿ÜÇÏ°í ¸ðµÎ ³Ö°í °õÃë°¡ ¼ûÀÌ Á×À» ¶§±îÁö ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ºº´Â´Ù.  4 ÆÒ¿¡ »îÀº ÆäÅõÄ¡´Ï ¸é°ú Æ佺Å並 ³Ö°í Àß ¼¯´Â´Ù.  5 ¿Ï¼ºµÈ ÆĽºÅ¸¸¦ ±×¸©¿¡ ´ã°í ½½¶óÀ̽ºÇÑ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî, Àã, ´ÙÁø °õÃ븦 ¿Ã¸°´Ù.

 

 

 

³ªÁÖ¹è&¸á·Ð ÇÁ·Î½´Åä ·ÎÁ¦ Ææ³×
Àç·á  (1~2ÀκР±âÁØ) Ææ³× ¸é 200g, ³ªÁÖ¹è 1/2°³, ¸á·Ð 1/4°³, »ýÅ©¸² 1/2ÄÅ, Å丶Åä ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º 1ÄÅ, ÇÁ·Î½´Åä ½½¶óÀ̽º 2Àå, °ö°Ô °£ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî 2Å«¼ú, ÀÌÅ»¸®¾È ÆĽ½¸®·¼Ò±Ý·¹éÈÄÃß Àû´ç·®¾¿

¸¸µå´Â ¹ý   1 Ææ³× ¸éÀº ²ú´Â ¹°¿¡ 5ºÐ°£ »î´Â´Ù.  2 ¸á·Ð°ú ¹èÀÇ °úÀ°À» ¹Í¼­¿¡ ÇÔ²² ³Ö°í °ö°Ô °£´Ù.  3 ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ 2¸¦ ³Ö°í 3ºÐ°£ Á¹ÀÎ ÈÄ »ýÅ©¸²À» ³Ö°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡ 3ºÐ°£ Á¹ÀδÙ.  4 ÆÒ¿¡ Å丶Åä ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º¿Í »îÀº Ææ³× ¸éÀ» ³Ö°í Àß ¼¯´Â´Ù.  5 ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£À» ¸ÂÃß°í Àß ¼¯¾î ±×¸©¿¡ ´ã´Â´Ù.  6 ¿Ï¼ºµÈ ÆĽºÅ¸ À§¿¡ ÇÁ·Î½´Åä ÇÜ°ú °ö°Ô °£ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî, ÆĽ½¸®·Î Àå½ÄÇÑ´Ù.

 

 

 

¸ñÀ̹ö¼¸ & Ç¥°í¹ö¼¸ Å©¸² ¸µ±Í´Ï
Àç·á  (1~2ÀκР±âÁØ) ¸µ±Í´Ï ¸é·Ç¥°í¹ö¼¸ 400g¾¿, ¸ñÀ̹ö¼¸ 100g, ¹Ì±¹»ê º£ÀÌÄÁ 4ÁÙ, Å븶´Ã 3°³, »ýÅ©¸² 1ÄÅ, ´ß À°¼ö 1/2ÄÅ, °í¸£°ïÃͶó Ä¡Áî·°ö°Ô °£ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî 2Å«¼ú¾¿, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý·ÈÄÃß·Àß°Ô ½ã ÀÌÅ»¸®¾È ÆĽ½¸® ¾à°£¾¿

¸¸µå´Â ¹ý  1 ¸µ±Í´Ï ¸éÀº ²ú´Â ¹°¿¡ 5ºÐ°£ »î´Â´Ù.  2 ¸ñÀ̹ö¼¸Àº ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ 10ºÐ Á¤µµ ºÒ¸°´Ù. ¸ðµç ¹ö¼¸°ú º£ÀÌÄÁÀº ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ä°í Å븶´ÃÀº ¾ã°Ô ÆíÀ¸·Î ½ã´Ù.  3 ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸¥ ÈÄ ¹ö¼¸°ú º£ÀÌÄÁ, ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ³ë¸©ÇÏ°Ô ºº´Â´Ù.  4 ÆÒ¿¡ »ýÅ©¸², ´ß À°¼ö¸¦ ³Ö°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡ 2~3ºÐ Á¤µµ Á¹ÀδÙ.  5 Å©¸²¼Ò½º°¡ »ì¦ °ÉÂßÇØÁö¸é »îÀº ¸µ±Í´Ï ¸é°ú °í¸£°ïÃͶó Ä¡Á ³Ö°í Àß ¼¯´Â´Ù. ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£À» ¸ÂÃá´Ù.  6 ¿Ï¼ºµÈ ÆĽºÅ¸¸¦ ±×¸©¿¡ ´ãÀº ÈÄ °ö°Ô °£ Æĸ£¹ÌÀÚ³ë Ä¡Áî, ÆĽ½¸®¸¦ ¿Ã¸°´Ù. 

 

 

 

ABOUT CHEF
ÀÌÁøÈ£ ¼ÎÇÁ´Â 

14¼¼ ¾î¸° ³ªÀÌ¿¡ ¿ä¸® ¼¼°è¿¡ ÀÔ¹®Çß´Ù. ´ºÁú·£µå¿¡¼­ 14³â°£ ¿ä¸® ½Ç·ÂÀ» °¥°í´ÛÀº ±×´Â 2009³â Çѱ¹À¸·Î µ¹¾Æ¿Í ´Ù¾çÇÑ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ È°¾àÇÏ´Ù ÇöÀç´Â ¿¬³²µ¿¿¡¼­ ÀÌºÏ À½½ÄÁ¡ ¿ÍÀÎ ºñ½ºÆ®·Î ‘ÅäµÎ’¿Í ‘ºÏ³è½Ä´ç ģģ’À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. µ¿½Ã¿¡ À¯Æ©ºê ‘³²ÀÚµéÀÇ ÁֺΠ»ýÈ°’ ä³ÎÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖÀ¸¸ç, Çѵ· ¸í¿¹ È«º¸´ë»ç·Îµµ È°µ¿ ÁßÀÌ´Ù. 

Chef ÀÌÁøÈ£ Food Stylist ¹Ð¸®

 

 

 

 

´õ³×À̹ö, °í¸Þ, ÆĽºÅ¸

CREDIT

EDITOR : ¾çÇý¿¬PHOTO : À̺´ÁÖ

¾ÆÀ̸ŰÅÁøÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ, ´õ³×À̹ö, µ¿¹æÀ¯Çà ©imagazinekorea.com, ©theneighbor.co.kr ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö