3¸íÀÇ Ä·ÇÎ Àü¹®°¡°¡ ¿ÀÅäÄ·Çο¡¼ ½±°Ô ÇظÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â »ï½Ã¼¼³¢¸¦ Á¦¾ÈÇß´Ù. º½ÀÌ´Ù. ´çÀå ÀÌ ·¹½ÃÇǸ¦ µé°í ¿ÀÅäÄ·ÇÎÀ» ¶°³ª¶ó. Ä·ÇÎÀå¿¡¼ Àд <¸ðÅÍ Æ®·»µå>µµ »ö´Ù¸¥ Àç¹Ì¸¦ ÁÙ °ÍÀÌ´Ù
2015.04.02
Recipe from ÀÌÇö¿ì
Ä·ÇÎ ¿ä¸® Àü¹®°¡
¾Æħ ÂüÄ¡Á×
Àç·á
Âù¹ä, ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸², ±èÄ¡, ´ç±Ù, ¾çÆÄ
Ä·ÇÎÀå¿¡´Â º¸Åë Àü³¯ ¸Ô´Ù ³²Àº Âù¹ä°ú ä¼Ò°¡ ÀÖ´Ù.¿©±â¿¡ ÂüÄ¡ ÅëÁ¶¸² Çϳª¸¸ ÀÖÀ¸¸é °£´ÜÇÏ°Ô ÂüÄ¡Á×À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ¹æ¹ýÀº °£´ÜÇÏ´Ù. ±èÄ¡¿Í ´ç±Ù, ¾çÆĸ¦ Àß°Ô ½ä°í ±â¸§À» ÂÓ »« ÂüÄ¡¿Í ÇÔ²² ºº´Â´Ù. ¹äÀ» ³Ö°í °è¼Ó ºº´Â´Ù. ¾î´À Á¤µµ À;úÀ» ¶§ ¹ä 2°ø±â ±âÁØÀ¸·Î ¹° 6ÄÅÀ» º×°í ¾àÇÑ ºÒ·Î Á×ÀÌ µÉ ¶§±îÁö ²úÀÌ¸é ³¡.
Á¡½É ¼Ò½ÃÁö Çܹö°Å
Àç·á
Çܹö°Å »§, ¼Ò½ÃÁö, ÇÇŬ, Ä¡Áî, ¾ç»óÃß, Å丶Åä
¼Ò½ÃÁö´Â Ä·ÇÎÀÇ Çʼö ¾ÆÀÌÅÛÀÌ´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ¿ä¸®ÀÇ Àç·á·Î È°¿ëÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¼Ò½ÃÁö¸¦ 3ºÐÀÇ 1¾¿ ¼¼·Î·Î Ä®ÁýÀ» ³»¼ ÆìÁÖ¸é Çܹö°Å ÆÐƼ·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Çܹö°Å »§À» ÆÒ¿¡ ±Á°í ±× À§¿¡ ¼Ò½ÃÁö ÆÐƼ¿Í ¾ç»óÃß, Å丶Åä, ÇÇŬ, Ä¡Á Â÷·Ê·Î ¾ñ°í Áß°£¿¡ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ÄÉøÀ̳ª ¸Ó½ºÅÍµå ¼Ò½º¸¦ »Ñ¸®¸é ¿Ï¼º.
Àú³á ½ºÅ×ÀÌÅ© ±Á±â 6°è¸í
Àç·á
¼Ò°í±â µî½É, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ
½ºÅ×ÀÌÅ© ±Á´Â °Íµµ ´Ù ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù. ù°, ¹Ì¸® ¼Ò±Ý°£À» ÇÏÁö ¸» °Í. µÑ°, °í±â¿¡ ¿ÀÀÏÀ» ¹ß¶ó ÄÚÆÃÇÒ °Í. ¼Â°, ±×¸±À» ¿¹¿ÇÒ °Í. ³Ý°, Áý°Ô´Â °í±â¿ë°ú ¿¬·á¿ëÀ¸·Î ±¸ºÐÇÒ °Í. ´Ù¼¸Â°, µü ÇÑ ¹ø¸¸ µÚÁýÀ» °Í. ¸¶Áö¸·À¸·Î ´Ù ±¸¿î ´ÙÀ½¿£ ½ÄÈ÷¸é¼ ·¹½ºÆÃÀ» ÇÒ °Í. °í±âÀÇ À°ÁóÀÌ ¿ ¶§¹®¿¡ Áß°£À¸·Î ¸ô·ÈÀ» Å×´Ï ½ÄÈ÷¸é¼ °ñ°í·ç ÆÛÁö°Ô µÐ´Ù.
Recipe from ÁÖÁø¼º
ȸ»ç¿ø, ¾Æ¸¶Ãß¾î Ä·ÆÛ
¾Æħ »õ¿ì ¸¶¿ä »ø·¯µå
Àç·á
ĬÅ×ÀÏ »õ¿ì, ºê·ÎÄݸ®, ÆÄÇÁ¸®Ä«
ÀÏ´Ü ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ°í »§°ú ½Ã¸®¾ó µî ¾Æħ ¸Þ´º¿Í ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Â´Ù. ºê·ÎÄݸ®, ÆÄÇÁ¸®Ä«, ÆÄ, ¹ö¼¸ µî »ø·¯µå¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ä¼Ò¸¦ ÁغñÇÑ´Ù. ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ĬÅ×ÀÏ »õ¿ì¿Í ºê·ÎÄݸ®¸¦ ºº´Â´Ù. ÀÌ¾î¼ ³ª¸ÓÁö ä¼Ò¸¦ ¼¾ ºÒ¿¡ ºº´Â´Ù. ÈÄÃß¿Í ¼Ò±ÝÀ» µÎ ²¿Áý Á¤µµ ³Ö°í Áßȿ丮ó·³ ÆÒÀ» Èçµé¸ç ººÀ¸¸é ¿Ï¼º.
Á¡½É ³ÃÀ̵ÈÀ幫ħ
Àç·á
³ÃÀÌ, °µÈÀå, ¸Å½Ç¾×, °£ ¸¶´Ã, Âü±â¸§
¿îÀÌ ÁÁ´Ù¸é Ä·ÇÎÀå ±Ùó¿¡¼ ¾ß»ý ³ÃÀ̸¦ Ķ ¼öµµ ÀÖ´Ù. º½ÀÌ µÇ¸é µé°ú ¹ç¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¹ß°ßµÈ´Ù. ÀÏ´Ü ÈëÀ» ÅÐ°í ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù. ³ÃÀÌÀÇ ÇâÀÌ ¿Ã¶ó¿Ã ¶§±îÁö ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥Ä£´Ù. ±×µ¿¾È °µÈÀå°ú ¸Å½Ç¾×, ¼³ÅÁ, °£ ¸¶´Ã, °íÃßÀåÀ» ¼¯¾î ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé°í ¾à°£ ¼÷¼º½ÃŲ´Ù. µ¥Ä£ ³ÃÀÌÀÇ ¹°±â¸¦ »©°í ¼Ò½º¿Í Âü±â¸§, ±ú¿Í ÇÔ²² ºñºÁÖ¸é ³¡.
Àú³á ¸ÆÁ£¼Ò½º µÅÁö°í±â
Àç·á
µÅÁö°í±â(¸ñ»ì), °µÈÀå, ¸Å½Ç¾×, ¹°¿³
Ä·ÇÎÀå¿¡¼ ÈçÈ÷ ¸Ô´Â µÅÁö°í±â ¸ñ»ì ¹ÙºñÅ¥Áö¸¸ ÀÌ ·¹½ÃÇÇ´Â ÈçÇÏÁö ¾Ê´Ù. Æ÷ÀÎÆ®´Â ¼Ò½º¿¡ ÀÖ´Ù. °µÈÀå°ú ¸Å½Ç¾×À» 1:1 ºñÀ²·Î ¼¯°í ¹°¿³°ú ÈÄÃ߸¦ ³ÖÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ´Ù. ¸ñ»ì¿¡ Àß ¹ß¶ó¼ 1½Ã°£ Á¤µµ Àç¿öµÎ¸é °í±â¿¡ ¼Ò½º°¡ ¹ê´Ù. ±×´ë·Î ½¡ºÒ¿¡ ±¸¿ö ¸ÔÀ¸¸é Áö±Ý±îÁö °æÇèÇغ¸Áö ¸øÇÑ »ö´Ù¸¥ ¹ÙºñÅ¥ÀÇ ¸ÀÀÌ ÆîÃÄÁú °ÍÀÌ´Ù.
Recipe from ¾È³²±Ù
¹ÙºñÅ¥ ¼îÇθô ¿î¿µ, ´ëÇÑ ¾Æ¿ôµµ¾î ¹ÙºñÅ¥Çùȸ °í¹®
¾Æħ ¾î¹¬ÅÁ ±¹¼ö
Àç·á
±¹¼ö, ÀνºÅÏÆ® ºÏ¾ù±¹, ¾î¹¬
Ä·ÇÎÀåÀÇ ¾ÆħÀº ´ëºÎºÐ ¶ó¸éÀÌ´Ù. °£ÆíÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ó¸é ´ë½Å ÀνºÅÏÆ® ºÏ¾ù±¹À» È°¿ëÇÑ ¾î¹¬ÅÁ ±¹¼ö´Â ¾î¶³±î? ºÏ¾î°¡ ÀÖ¾î ÀÚ¿¬½º·¹ ÇØÀåµµ µÇ°í ¹«¾ùº¸´Ù ±¹¹°¸ÀÀÌ ¶ó¸é¿¡ ºñÇÒ °Ô ¾Æ´Ï´Ù. ±¹¼ö¸¦ »î°í Âù¹°·Î ¾Ä¾î¼ Àá½Ã µÐ´Ù. ÀνºÅÏÆ® ºÏ¾ù±¹¿¡ ¾î¹¬°ú °¢Á¾ ä¼Ò¸¦ ³Ö°í ²úÀÎ ÈÄ ±¹¼ö¸¦ ¸»¸é ³¡.
Á¡½É Å丣Ƽ¾ß ÇÇÀÚ
Àç·á
Å丣Ƽ¾ß, ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡Áî, ¾çÆÄ, ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸, ÆÄÇÁ¸®Ä«
Å丣Ƽ¾ß ÇÇÀÚ´Â ÀÌ ¼¼»ó¿¡¼ °¡Àå °£ÆíÇÏ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ÇÇÀÚ´Ù. ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í ¾çÆÄ¿Í ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸, ÆÄÇÁ¸®Ä«¸¦ ºº´Â´Ù. ´Ù½Ã ÆÒ À§¿¡ Å丣Ƽ¾ß¸¦ ±ò°í ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼Ò½º¸¦ ¹Ù¸¥´Ù. Á¶±Ý Àü¿¡ ºº¾ÆµÐ ä¼Ò¸¦ ¿Ã·Á³õ°í ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡Á ¿Ã¸°´Ù. ¾à 3ºÐ°£ ¾àºÒ·Î Ä¡Á ³ìÀδÙ. ÃëÇâ¿¡ µû¶ó Ÿ¹Ù½ºÄÚ ¶Ç´Â Æĸ£¸Þ»ê Ä¡Áî°¡·ç·Î ÅäÇÎÇÑ´Ù.
Àú³á Ç×Á¤»ìÂò
Àç·á
µÅÁö°í±â(Ç×Á¤»ì) , ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, »ý°, ºÎÃß, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º
Ä·ÇÎÀ̶ó°í Çؼ ¹«Á¶°Ç °í±â¸¦ ±¸¿ö ¸ÔÀ¸¶õ ¹ýÀº ¾ø´Ù. Âò±â À§¿¡ ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, »ý°À» ½ä¾îµÐ´Ù. ÀÌ À§¿¡ ¾ã°Ô ½ã Ç×Á¤»ìÀ» ¿Ã¸®°í ¼Ò±ÝÀ» »Ñ¸°´Ù. Âò±â ¾È¿¡ ¹°À» ºÎÀº µÚ ¶Ñ²±À» ´Ý°í 10ºÐ°£ Âð´Ù. ¶Ñ²±À» ¿°í Ç×Á¤»ì À§¿¡ ºÎÃß, ÂÊÆÄ, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ °¡Áö·±È÷ ¿Ã¸°´Ù. ¶Ñ²±À» µ¤Àº ´ÙÀ½ ´Ù½Ã 5ºÐ°£ ´õ Âî¸é ¿Ï¼º.
EDITOR : Á¶µÎÇöPHOTO : ÀÌÇö¿ì, ÁÖÁø¼º, ¾È³²±Ù
¾ÆÀ̸ŰÅÁøÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ, ´õ³×À̹ö, µ¿¹æÀ¯Çà ©imagazinekorea.com, ©theneighbor.co.kr ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö